17.07.2023
В ФБУ «Оренбургский ЦСМ»определили лучших производителей масла сливочного «Крестьянского»
В региональном Центре Росстандарта по Оренбургской области при поддержке Министерства сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области прошел смотр-конкурс масла сливочного «Крестьянского».
«Мы хотим возобновить традицию проведения смотров-конкурсов среди предприятий пищевой промышленности. Делаем это для того, чтобы поддержать производителей, которые выпускают качественную продукцию. Такие встречи нужны еще и для того, чтобы представители предприятий пообщались между собой, обменялись опытом. Мы намерено совмещаем смотры-конкурсы с проведением конференций или семинаров, на которых рассказываем о новшествах в законодательстве и о принципах безопасного производства пищевой продукции. Комплекс таких мероприятий считаем необходимым для содействия устойчивому развитию пищевого производства в Оренбургской области», – рассказала и.о. директора ФБУ «Оренбургский ЦСМ» Анна Антипова.
В смотре-конкурсе масла сливочного «Крестьянского» приняли участие семь оренбургских производителей:ООО «А7 АГРО-ОМК», ООО «Октябрьское молоко», ООО «Степь», ООО «Бузулукское молоко», ОАО «Шарлыкский «Агроснаб», СПСК «Наше деревенское», ИП Терентьева С.Ю.
Члены комиссии, в которую вошли представители экспертных организаций, специалисты регионального Минсельхоза, Роспотребнадзора, эксперты ФБУ «Оренбургский ЦСМ», ОГАУ и ОГУ, оценили органолептические показатели (вкус и запах, консистенцию и внешний вид, цвет), а также упаковку и маркировку сливочного масла.
По итогам работы комиссии победителями признаны: ООО «А7 АГРО-ОМК», ОАО «Шарлыкский АгроСнаб», ООО «Степь» и ООО «Бузулукское молоко».
Попробовать и оценить образцы масла, представленного на смотр-конкурс, смогли также участники практического семинара «Принципы ХАССП в достижении пищевой безопасности». По итогам голосования победителем в номинации «Приз зрительских симпатий» стало ООО «Бузулукское молоко».
Технологи предприятий-победителей были отмечены Почетными грамотами, участники смотра-конкурса – Благодарственными письмами ФБУ «Оренбургский ЦСМ».
